Това е ястие е подходящо за горещото лято.
Независимо къде се намираме в града - при изгорелите газове от автомобили, тротоари, палещото слънце и усещането, че сте в капана на пещ или на село с прохладата на балкана и песните на птиците в равнината.
Ястието е подходящо и за тези, които са избрали спокойствието на морето или почивка в планината.
Гъбите
Най-важното е произхода на гъбите.
Ако в приготвянето и консумацията на храна има нещо, което може да ви навреди в рамките на няколко часа, това са отровни или неядливи гъби, събрани от хора, които нямат достатъчно познания в областта.
Трябва да бъдете внимателни и при закупуване на гъби от различни пазари или случайни събирачи.
В последните години намаляват случаите с фатални последици от отравяне с гъби.
На пазар вече има много варианти на сушени гъби, които са много ароматни и разнообразни като челадинка и манатарка, стерилизирани като пачи крак, сърнела или на култивирани печурки, но моята препоръка е да използвате пресни в сезона на изобилие от май до септември.
Приготвянето на гъби с ориз е сравнително лесно и Вие не се нуждаете от специални готварски умения.
Спазването на елементарни правила, като добре измити и почистени продукти, правилно пропорционално съотношение на ориз и вода и време за приготвяне на ястието, ще направят всеки от вас добър готвач в очите на консумиращите ястието.
Като заключение искам да похваля този много вкусен и приятен готварски специалитет, но и да предупредя хората с по-слаби стомаси, че гъбите са тежка храна и съдържа високи дози целулоза.